Soirée Phô tous les vendredis à mon atelier

Partez le temps d’une soirée en Asie, convivialité et bonne humeur sont au programme ! Découvrez ou redécouvrez les saveurs de cette soupe traditionnelle du Vietnam…

Tous les vendredis soirs à Rennes (quartier Thabor)

A partir de 19h30

de 6 à 10 personnes

25€/personne la soupe Phô au boeuf vietnamienne et le dessert thaï, ballotin de riz gluant à la banane paiement par chèque ou espèces

possibilité autre fruit dans les ballotins pour ceux qui n’apprécieraient pas la banane

Le riz gluant a une préparation particulière et doit tremper le temps d’une nuit dans de l’eau. Ces ballotins thaï que je vous propose sont cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier.

Vous pouvez vous inscrire seul(e), entre amis ou en famille, et également privatiser la soirée à l’occasion d’une surprise, d’un anniversaire…

Si vous souhaitez participer à la préparation de la soupe et du dessert, je vous invite à me rejoindre en cuisine dès 17h le vendredi, il suffit juste de me prévenir au moment de votre inscription.

Préparation du dessert lors d’un précédent atelier

Inscription par mail celinesaveursdasie@gmail.com ou au 06.66.08.19.73 ( à faire avant le mercredi soir 22h pour le vendredi suivant). La soirée est officiellement ouverte dès 6 inscriptions validées.

La soupe Phô requiert temps et patience. En effet, le secret d’un bon bouillon est le juste équilibre entre les épices et une viande de qualité qui mijote plusieurs heures. Cette soupe est servie avec des nouilles de riz, du bœuf, des herbes, des échalotes ou ail frits, des sauces, du piment, du citron vert, des pousses de soja; chacun ajoute selon ses goûts les ingrédients de sa soupe.